Eğer Antalya'da bir sofraya oturduysanız ve masanın ortasında gün batımı renginde, iştah açıcı bir meze gördüyseniz; o muhtemelen hibeştir. Sadece bir meze değil, aynı zamanda bir sos, bir kahvaltılık ve hatta bir ana yemeğin en iyi eşlikçisidir. İşte bu eşsiz lezzeti yakından tanıyalım: 1. Nedir Bu Hibeş? Hibeş, kökleri Arap mutfağına dayanan ancak Antalya’nın ruhuyla harmanlanıp şehre özgü bir kimlik kazanmış bir lezzet fırtınasıdır. Temelini tahin, sarımsak ve limonun  olu

Cemiyet Ocakbaşı’nın imza lezzetlerinden biri olan Atom Kokoreç , alışılmışın dışında bir sakatat deneyimi arayanlar için gerçek bir başyapıt. Özenle seçilen kuzu kokoreçlerin, ince ince kıyılmak yerine daha iri lokmalar halinde zırhla hazırlanması, etin o kendine has suyunu ve dokusunu korumasını sağlıyor. İşte Atom Kokoreç’i masanın yıldızı yapan detaylar: Neden "Atom"? Sıradan kokoreçten farkı, hem sunumu hem de yoğun lezzet patlamasında saklı. Taze lavaşın üzerinde, tam k

Kömür ateşinin o eşsiz kokusu ve ısısıyla pişen beyti sarma, hem görsel şöleni hem de damaklarda bıraktığı unutulmaz lezzetiyle Cemiyet...